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CATANIA
ANDREA MASCHIO CONSEGNA LE BORSE DI STUDIO AI 3 VINCITORI
Per il quinto anno consecutivo la Distilleria Bonaventura Maschio di Gaiarine in collaborazione con l'AIS nazionale si è fatta promotrice di un’iniziativa particolarmente lodevole, allo scopo di incentivare i giovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della distillazione. Come nel campo dei vini, anche in questo particolare settore l'Italia vanta nel mondo una riconosciuta competenza e un indiscusso primato di tipicità, che anche le nuove generazioni sono chiamate a conoscere e apprezzare.
E ciò soprattutto in un momento nel quale da più parti si invoca la moderazione nell’uso delle bevande alcoliche che in buona sostanza è un invito, da parte delle aziende più qualificate, a bere poco e a bere bene, privilegiando i prodotti migliori.
La Bonaventura Maschio ha messo a disposizione tre borse di studio assegnate ai tre sommelier (uno del Nord Italia, uno del Centro e uno del Sud) risultati primi nei rispettivi master di specializzazione sulle acquaviti, dal titolo particolarmente affascinante: "La ricerca dell'Eccellenza". Lezioni pratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la conoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di distillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte all'interno delle aziende, per finire con l'arricchimento delle competenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i sommelier sono chiamati.
I tre giovani sommelier sono stati premiati da Andrea Maschio venerdì 17 ottobre in occasione del 42° Congresso Nazionale AIS a Catania durante la cena di gala al Romano Palace Luxury Hotel.
• Barolo Matteo (Nord) di Gravellona Toce (VB), Sommelier presso il Ristorante Il Clandestino di Stresa (VB)
• Arcangeli Daniele (Centro) di Viareggio, Sommelier, Bagni di Pisa Natural Resort Spa di San Giuliano Terme (PI)
• Potenza Ciro (Sud) di Napoli, Sommelier presso la Citta’ del Gusto di Napoli.
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