Nasce da uve Prosecco delle colline che circondano Colbertaldo, nella zona di Valdobbiadene, tra le più prestigiose per il Prosecco DOC.
La cura dei vigneti e il controllo di ogni fase della coltivazione garantiscono la massima qualità delle uve utilizzate. Tutto il processo di vinificazione avviene nella stessa zona di produzione, secondo le tecniche più moderne. Particolare attenzione è rivolta al coupage che ci permette ogni anno di individuare la giusta cuvée. La spumantizzazione viene eseguita con il metodo “Charmat”, ideale per il Prosecco.
Caratteristiche organolettiche Profumo: fine, con tipico sentore di mela, frutta matura e fiori di glicine.
Sapore: gradevolmente fruttato, caratteristico.
Perlage: finissimo e persistente.
Abbinamenti: è l’aperitivo per eccellenza, adatto a un buffet leggero o per aprire un pranzo importante. Si accompagna egregiamente ad ogni tipo di snack, dolce o salato.
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