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10/11/2014

“Sorpresa dell’anno” di Identità Golose. Prime Uve premia Gianluca Gorini

Il 10 novembre, in occasione della presentazione dell’ottava edizione della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose, Prime Uve celebra le stelle emergenti dell’alta cucina con l’ambitissimo premio “Sorpresa dell’Anno”. Le più importanti firme dell’editoria e del giornalismo internazionale hanno eletto miglior giovane chef emergente Gianluca Gorini. Un grande di domani, allievo prediletto di Paolo Lo Priore. Da pochi mesi il giovane Gorini offre un’interpretazione personale della rivoluzione culinaria ai fornelli del ristorante le Giare, sui colli romagnoli che guardano il mare. Audace innovazione e sensibile attenzione per la tradizione, unite in un elegante equilibrio, sono le caratteristiche che avvicinano lo stile culinario dello chef premiato alla filosofia che negli anni ha reso grande Prime Uve.

“Siamo felici di premiare uno chef così proiettato verso il futuro e l’innovazione, che al tempo stesso ha però forti e profonde radici nel territorio e nella tradizione. lo sentiamo molto vicino a noi”, con queste parole Anna Maschio, esprime l’entusiasmo e l’orgoglio di premiare un astro nascente dell’alta cucina che distilla negli alambicchi del suo pensiero culinario l’eccellenza del made in Italy.

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