1886. Nel cuore di un’epoca rivoluzionaria per il Messico, Don Delfino Gonzalez decide che è il momento giusto per coronare la sua passione per il Tequila, adattando i recenti progressi tecnologici ai valori tradizionali del Tequila degli antenati fondando una propria distilleria. Oggi, dopo più di 130 anni, Casa San Matias è orgogliosa di essere una delle più antiche distillerie messicane a conduzione familiare; un luogo nel cuore dal Jalisco dove ognuno mette passione e dedizione ogni giorno in ciascuna bottiglia, per offrire al mondo l’eredità, il territorio e lo spirito del Tequila tradizionale.