14/10/2022

Assegnate le Borse di studio Bonaventura Maschio 2022 per il Master AIS “La ricerca dell’eccellenza”

È Martina Bonci, bar manager di Gucci Giardino 25, la prima donna a vincere il premio come “Best Bartender under 35” ai Food&Wine Awards, giunti ormai alla terza edizione.

La premiazione si è tenuta domenica 23 ottobre a Firenze dove, nel corso della serata, sono stati premiati i migliori professionisti under 35 del panorama enogastronomico italiano e alcune tra le più meritevoli realtà del settore in quanto a innovazione, design, hospitality ma anche responsabilità sociale e sostenibilità.

A conferire l’ambito premio è Bonaventura Maschio, storica distilleria trevigiana che da sempre crede nel valore e nell’importanza di sostenere i giovani professionisti. Anna e Andrea Maschio, amministratori delegati dell’azienda, commentano così la vittoria della barlady:

“È per noi una grande soddisfazione poter premiare Martina, una ragazza talentuosa e intraprendente, che in pochissimo tempo ha saputo affermarsi nel mondo della mixology italiana per il suo stile personale ed accattivante. L’armonia di colori e sapori, unita a un raffinato gusto per l’estetica, caratterizza tutti i suoi caleidoscopici drink. Nella sua attenta ricerca di sfumature aromatiche, riconosciamo la stessa filosofia che guida il nostro lavoro quotidiano in distilleria. “

Umbra di origini e fiorentina di adozione, Martina Bonci si avvicina all’arte della mixology per caso quando, a seguito di un piccolo infortunio dovuto alla pallavolo, si ritrova ad aiutare un amico proprietario di un bar.  È così, quasi per gioco, che nasce la grande passione di Martina per la miscelazione. Passione che la porterà, nel corso di pochi anni, a diventare executive bar manager di Gesto, noto locale fiorentino, per poi approdare, all’inizio di quest’anno, a Gucci Giardino 25, cocktail bar della rinomata Maison.

Per Gucci, Martina Bonci firma una drink list curata e originale in cui spicca il suo Memoire di Negroni, un personale omaggio al cocktail italiano nato proprio a Firenze più di un secolo fa.