25/11/2023

Assegnate le Borse di studio Bonaventura Maschio 2023 per la 18esima edizione del Master AIS “La ricerca dell’eccellenza”

Bartolomeo Giannilivigni, Francesco De Liddo e Alice Pedrinelli, rispettivamente per il Sud, Centro e Nord Italia, sono i tre sommelier che si sono aggiudicati le borse di studio Bonaventura Maschio del Master di specializzazione sulle acquaviti d’uva dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”.

Anche quest’anno l’azienda di Gaiarine (TV) Bonaventura Maschio in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier si è fatta promotrice di un’iniziativa particolarmente lodevole, allo scopo di incentivare i giovani sommelier ad approfondire le tematiche legate al mondo della distillazione. Come nell’ambito dei vini, anche in questo particolare settore l’Italia vanta nel mondo una riconosciuta competenza e un indiscusso primato di tipicità, che anche le nuove generazioni sono chiamate a conoscere e apprezzare. E ciò soprattutto in un momento nel quale da più parti si invoca la moderazione nell’uso delle bevande alcoliche che in buona sostanza è un invito, da parte delle aziende più qualificate, a bere poco e a bere bene, privilegiando i prodotti migliori.

Bartolomeo Giannilivigni, maître di sala presso Trattoria del Massimo a Palermo , Francesco De Liddo, responsabile del punto vendita Caffè Vergnano 1882 sito a Osimo (AN) e Alice Pedrinelli sommelier del Ristorante Olona da Venanzio di Induno Olona (VA) , sono risultati primi nei rispettivi master di specializzazione sulle acquaviti dal titolo “La Ricerca dell’Eccellenza”. Lezioni pratiche e teoriche tenute da esperti del settore riguardo la conoscenza dei distillati italiani e stranieri, le tecniche di distillazione in uso, le sperimentazioni che vengono svolte all’interno delle aziende, per finire con l’arricchimento delle competenze professionali nel campo delle degustazioni, alle quali i sommelier sono chiamati.

Una giuria qualificata ha effettuato le selezioni il 14,15 e 16 novembre presso la sede della distilleria, decretando i tre vincitori.

Questi giovani sommelier saranno premiati sabato 25 Novembre 2023 in occasione del 55° Congresso Nazionale AIS a Genova da Andrea Maschio, che rappresenta con la sorella Anna la quinta generazione dell’azienda di Gaiarine, apprezzata in tutto il mondo per un prodotto d’eccellenza qual è Prime Uve.

AIS e Bonaventura Maschio