01/07/2018

Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2018: i vincitori

Sabato 30 giugno e domenica 1 luglio la Distilleria Bonaventura Maschio ha ospitato la quarta edizione del Prime Uve Invitational Barbecue Championship, il più prestigioso campionato europeo dedicato al barbecue americano. Durante la due giorni svoltasi presso la storica sede della distilleria, a Gaiarine (TV),i migliori 18 team d’Europa si sono sfidati per il titolo di Grand Champion, quest’anno assegnato alla squadra inglese Bunch of Swines.

I 24 giudici certificati della Kansas City Barbecue Society hanno inoltre assegnato il titolo di Reserve Grand Champion al team belga BBQ +, detentore del secondo miglior punteggio generale. Degustando le preparazioni alla cieca e votandone l’aspetto, il gusto e la morbidezza, la giuria ha inoltre designato un vincitore per ciascuna delle categorie di gara: chicken, ribs, pork, brisket, sauce, barrel smoke. Per la categoria speciale BBQ & Cocktail pairing, novità 2018, una giuria di giornalisti enogastronomici ha assegnato il proprio premio al team Pure BBQ, autore del pairing più armonioso.

“Siamo felici di riscontrare ancora una volta il successo del percorso che abbiamo intrapreso quattro anni fa – hanno commentato Anna e Andrea Maschio – i team che partecipano ci mettono tutta la loro passione e la loro dedizione nel fare il meglio durante la gara e per questo li ringraziamo. È anche merito loro se l’Invitational è seguito da appassionati e professionisti provenienti anche da molto lontano: un sentito grazie a tutti a coloro che hanno preso parte alla nostra competizione con grande dedizione e professionalità”

La quarta edizione del Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2018 è stata dunque l’occasione per rinnovare l’incontro tra Prime Uve, mixology e gastronomia e confermare come lecaratteristiche aromatiche dei distillati d’uva possano legarsi alle pietanze, sia come ingredienti che come drink in abbinamento.

Classifica della quarta edizione del Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2018

Grand Champion
Bunch of Swines

Reserve Grand Champion
BBQ+

Sauce
1. Bros Hog
2. BBQ +
3. Brigboys BBQ

Barrel Smoke
1. Pure BBQ
2. BBQ Longhorn
3. Bohemian BBQ

Chicken
1. Bunch of Swines
2. Bohemian BBQ
3. White Squirrel

Ribs
1. Bunch of Swines
2. Miss Piggy’s
3. BBQ +

Pork
1. BBQ +
2. Southern Dutch
3. Sticky Fingers BBQ

Brisket
1. Bohemian BBQ
2. BBQ +
3. Miss Piggy’s