30/05/2015

Bonaventura Maschio in collaborazione con BBQ4All presenta il “Prime Uve Invitational Barbecue Championship”

Il 4 e 5 luglio arriva in Italia il primo Campionato Invitational Europeo dedicato al barbecue.
Ad ospitarlo Bonaventura Maschio, nella storica azienda di Gaiarine (TV). Lì convergeranno sedici team da tutta Europa, per contendersi il “Prime Uve Invitational Barbecue Championship”, l’autentica gara all’americana cui si accede solo su invito.
Sedici i team, selezionati tra le migliori squadre europee sulla base del punteggio EBCC (European Barbecue Challenge Cup) dell’anno precedente, la gara KCBS (Kansas City Barbeque Society) più importante che viene fatta in Europa. A questi si aggiunge di diritto la migliore squadra classificata nell’Italian Barbecue Championship, in programma dal 20 al 21 giugno a Perugia.

Sette categorie per la sfida. Quattro le categorie classiche: Brisket, Pork, Ribs e Chicken. Tre le categorie supplementari: Sauce, Dessert e Barrel Smoke.
In sauce e dessert è obbligatorio l’uso dei distillati Prime Uve. In barrel smoke è obbligatorio affumicare con chunks di botte utilizzata precedentemente per l’invecchiamento di un distillato Prime Uve tra quelli affinati, botte che verrà frantumata durante la cerimonia di apertura.
Per la prima volta in Italia in un campionato Invitational, si sfidano tutti i guru del barbecue!