29/05/2018

Prime Uve Invitational Barbecue Championship: inizia la quarta edizione nella storica sede della distilleria di Gaiarine

Torna l’appuntamento per tutti gli amanti del barbecue americano: sabato 30 giugno e domenica 1 luglio 2018 si terrà la quarta edizione del Prime Uve Invitational Barbecue Championship, organizzato nella storica sede della Distilleria Bonaventura Maschio, a Gaiarine (Tv). Diciotto le squadre che si sfideranno, provenienti da tutta Europa che si contendenderanno il titolo di Grand Champion per la preparazione del miglior barbecue americano. Il tutto sotto l’egida della Kansas City Barbecue Society.  Alle consuete categorie di gara, quest’anno per i team, si aggiunge una nuova sfida: cimentarsi nel food pairing proponendo un abbinamento tra una delle loro preparazioni bbq e un cocktail. Sabato 30 giugno le squadre presenteranno la loro preparazione cotta al BBQ abbinata ad un cocktail realizzato utilizzando Prime Uve Bianche, Nere o Oro. Una giuria di esperti giornalisti enogastronomici valuterà l’accostamento e l’equilibrio degli abbinamenti e assegnerà al team vincitore un premio speciale. Anna e Andrea Maschio raccontano:

“Le caratteristiche aromatiche dei distillati d’uva li rendono adatti a legarsi alle pietanze, esaltandone il gusto”.  Liberando i cocktail dal loro ruolo di aperitivo o fine pasto si possono scoprire le potenzialità della mixology: si può giocare con gli ingredienti, con i profumi, creare incontri piacevoli tra i drink e le portate. In questo modo si crea un gustoso equilibrio tra ciò che si beve e ciò che si mangia, senza che nulla prenda il sopravvento”.

Il Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2018 sarà dunque l’occasione per rinnovare l’incontro tra Prime Uve, mixology e gastronomia. L’idea di organizzare l’Invitational all’interno della Distilleria Bonaventura Maschio nasce dalla convinzione che il futuro dei distillati sia legato ai suoi molteplici impieghi nella miscelazione e in cucina: grazie alle loro qualità aromatiche, infatti, sono ideali per legarsi ad una pietanza, esaltandone il gusto.In quest’ottica, alle categorie consuete giudicate nelle competizioni americane KCBS, ovveroChicken, Ribs, Pork e Brisket si affiancano alcune specialità che esaltano la relazione tra BBQ e distillati: Sauce, nella quale i team si sfidano nella preparazione di una salsa a base di Prime Uve e Barrel Smoke, ovvero l’affumicatura realizzata utilizzando i chunks delle botti impiegate per l’invecchiamento di un distillato Prime Uve tra quelli affinati.Per tutti gli ospiti ci sarà la possibilità di degustare i migliori cocktail realizzati utilizzando i distillati Bonaventura Maschio, si potranno così esplorare le numerose possibilità creative nate dell’incontro tra gli spirits utilizzati nella mixology e quello del barbecue.

La quarta edizione del Prime Uve Invitational Championship è organizzata con il supporto di Weber, leader mondiale del barbecue che sosterrà i team in gara attraverso la fornitura dei migliori strumenti per la cottura frutto di 65 anni di storia. Parteciperanno come partner anche Acqua Panna-S.Pellegrino e Bibite Sanpellegrino  che sostengono l’Invitational dalla prima edizione; Menabrea, il birrificio attivo più antico d’Italia, tra i più celebri marchi di birra portabandiera dell’eccellenza italiana nel mondo e Nespresso l’azienda pioniera e leader nel mercato del caffè porzionato grazie all’alta qualità delle sue miscele, alle macchine eleganti e funzionali e ad un servizio esclusivo alla clientela​. Prezioso il coinvolgimento anche di Pastificio dei Campi, che fornirà la sua pasta di Gragnano IGP ottenuta con grani selezionati totalmente tracciati e trafilatura in bronzo.

Scopri tutti i dettagli del Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2018 qui.