Vermut Bonaventura

Per il Vermut Bonaventura, siamo partiti dal vitigno più identitario del nostro territorio, la Glera, con le sue caratteristiche note fruttate, arricchite da sensazioni di surmaturazione dovute all’appassimento delle uve. A queste abbiamo aggiunto il balsamico assenzio, gli esotici macis e coriandolo, i profumi di maggiorana, camomilla, arancio dolce e sambuco, per finire con le note fortemente amaricanti di salvia sclarea e china calisaya.
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Sensory characteristics

Colore: ambrato intenso.
Profumo: armonico e di grande complessità, ricco di sfumature che si evolvono partendo dalle note fresche ed agrumate che si sprigionano sulla base ricca e soffice del vino arricchendosi delle note dolci di vaniglia, frutta candita, fichi secchi, uva passita, datteri, ciliegia, camomilla e fiori di sambuco per chiudere poi con le erbe officinali della macchia mediterranea e le note speziate di macis e china calisaya.
Gusto: pieno ed avvolgente, ricco, di grande struttura e complessità, armonico, elegante e raffinato, chiude con una sensazione amaricante di lunghissima persistenza.

Bottle size

• 1L

Alcohol by volume

18%